Para elaborar una pizza excepcional, comienza preparando una masa con levadura, asegurándote de que suba adecuadamente para lograr una corteza ideal. Utiliza ingredientes de primera calidad para tu salsa, como tomates, ajo y hierbas frescas.

Selecciona queso mozzarella fresco para realzar la textura y el sabor. Precalienta tu horno a su temperatura más alta y hornea tu pizza en una piedra o acero precalentado para lograr una óptima crujencia. Acompaña con tus ingredientes preferidos, asegurando un equilibrio de sabores y texturas, cuidando de no sobrecargar, ya que esto podría afectar el proceso de cocción. Hornea hasta que la corteza adquiera un tono dorado y el queso esté visiblemente burbujeante. Para los toques finales, considera agregar albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva o un poco de queso parmesano espolvoreado inmediatamente después de hornear. Este enfoque produce una deliciosa pizza casera con una corteza crujiente y coberturas llenas de sabor.

Receta Básica de Pizza Margherita

Ingredientes

• 1 masa para pizza (comprada o casera)
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 8 oz de queso mozzarella fresco, en rodajas
• Hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 475°F (245°C).
2. Extiende la masa para pizza sobre una superficie enharinada al grosor deseado.
3. Transfiere la masa extendida a una bandeja para hornear o piedra para pizza.
4. Esparce la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde para la corteza.
5. Coloca las rodajas de mozzarella uniformemente sobre la salsa.
6. Rocía aceite de oliva sobre el queso y sazona con una pizca de sal.
7. Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.
8. Retira del horno y esparce hojas de albahaca fresca encima antes de servir.